Инвентарь

Гастроемкости

  • для хранения товарного запаса;

  • для транспортировки готовых блюд (гастроемкости могут использоваться в специальных термосах для выездной торговли);

  • для выкладки (демонстрации и хранения товара) в витрине;

  • для выпечки в качестве противеня (гастроемкости высотой/глубиной 10 и 20 мм);

  • для приготовления различных блюд, в том числе соусных (например гастроемкости для пароконвектоматов).

Противни

Противни для выпечки и запекания

Ножи

Ножи и аксессуары

Хлебные формы

Хлебопекарные формы изготавливаются из алюминиевых сплавов методом литья под давлением. Данный метод позволяет получать формы с гладкой поверхностью. Гладкая поверхность способствует экономии масла для смазки, более легкой очистке от нагара. Готовые хлебобулочные изделия легче выбиваются из формы с гладкой поверхностью. Масса хлеба зависит от вида теста и сорта муки, применяемой в рецепте. К примеру, в одной и той же форме хлеб из пшеничной муки будет иметь более легкий вес по сравнению с ржаным хлебом.

Хлебные формы

Хлебопекарные формы изготавливаются из алюминиевых сплавов методом литья под давлением. Данный метод позволяет получать формы с гладкой поверхностью. Гладкая поверхность способствует экономии масла для смазки, более легкой очистке от нагара. Готовые хлебобулочные изделия легче выбиваются из формы с гладкой поверхностью. Масса хлеба зависит от вида теста и сорта муки, применяемой в рецепте. К примеру, в одной и той же форме хлеб из пшеничной муки будет иметь более легкий вес по сравнению с ржаным хлебом.

Сетки для пиццы

Противень-сетка для выпекания пиццы. Благодаря сетчатой конструкции и циркуляции воздуха, продукт выпекается быстрее и более равномерно с эффектной хрустящей корочкой снизу. С ней легко избежать намокания дна, что удобно и тем, кто продает пиццу ломтиками. 

Доски разделочные профессиональные полипропиленовые

Цветная разделочная доска изготовлена из твёрдого полиэтилена. Соответствует нормам HACCP. 

Дуршлаг

Предназначен для отделения жидкости после варки круп, макаронных изделий и пр. Также может использоваться для промывания ягод, грибов, фруктов и овощей.

Кастрюли и сотейники

Кастрюли алюминиевые

Сковороды алюминиевые с антипригарным покрытием

Сковороды чугунные

Сковороды нержавеющие

Лопатки для пиццы

Ножи для пиццы

Половники, нержавеющая сталь

Совки, нержавеющая сталь

Совки, прозрачный пластик

Сушилка центрифуга для зелени

Термометр с иглой для мяса

Щипцы кухонные, нержавеющая сталь

Чистящие средства

Специализированные чистящие средства для грилей, пароконвектоматов, кофемашин. Химия для посудомоечных машин. Универсальные моющие средства.

Please reload

Альянс-Техно 603000 г. Нижний Новгород, ул. Б. Покровская, д. 93Б, блок 2, тел. 8(831) 435-19-90 dir@a-teh.net